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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第71期:吃了都说好的顺和烧烤

2020-11-7 21:47:50 来源:临沂经济网 临沂经济网

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      临沂经济网11月7日讯:(王磊)秋冬季节,气候寒冷,而每当这个时候就是烤鱼火爆起来的时候。11月3日,《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到解放路与宏大路交汇处西100米路南的顺和烧烤,寻找这儿舌尖上的美味。

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开花刀

腌制

腌制

烤制

加上配菜慢炖

     顺和烧烤只有晚上营业,傍晚时分,烧烤店的客人络绎不绝,大家都是奔着这儿的烤鱼来的。据顺和烧烤的郑老板介绍,顺和烤鱼采用的是临沂本地的混子(草鱼),用刀在鱼身两侧开花刀,用秘制的腌料腌制而成,把烤好的鱼加上一些配菜慢火炖,鱼的鲜嫩和菜的清香有机结合,沁人心脾,让您欲罢不能。

串串

烤串

羊肉串

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烤凤爪

     顺和烧烤的店面不大,但收拾很干净,这可能和店老板曾经的军人经历有关。男老板姓郑,福建人,女老板临沂本地人。南方人的精明能干加上北方人的勤俭质朴,使得小店的生意红红火火。

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     临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是由临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在迅速得到美食资讯的同时,更获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

【责任编辑:育博】

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