临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第31期：庄家八大碗

  临沂经济网4月24日讯：4月23日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到位于兰山区义堂镇朱保中纬路红绿灯北200米路西的庄家八大碗，品味临沂庄家八大碗的经典美味。

  “八大碗”菜历史悠久，深受民间百姓的喜爱。汇集了炖、扒、蒸、烩等灶了烹饪功夫，八大碗酒席具有浓厚的乡土特色，是典型的地方宴席菜。庄家八大碗既传承了八大碗的经典做法，又结合临沂人的餐饮习惯推出了酥鱼、酥肉、海带、绿豆芽、煎饼、羊血、梅菜扣肉、耦合临沂八大碗。

  庄家八大碗辣炒小公鸡选用一年以上的小公鸡，采用传统的农家炒鸡方法，放上葱、姜、花椒、辣椒、少量麻椒，火候均匀，料和鸡肉形成了绝妙的美味搭配，出锅后的炒鸡味道筋道、细腻、香辣，肉烂骨酥、回味无穷……

  庄家八大碗钢针鱼选用野生沂河钢针鱼为原料，精心烹制而成，其肉嫩味美，营养丰富，深受顾客们的喜爱。

  约上几个亲朋，点上一盘炒鸡，配上几个小菜，喝上一杯临沂啤酒，聊聊家常、侃侃大山，既品味了美食，又加深了友情、亲情，其乐融融。

  庄家八大碗为回馈新老顾客，特推出了转发快手抖音，送刮刮乐2张，点击量超500刮刮乐送5张啤酒10瓶，点击量超1000送刮刮乐10张啤酒20瓶，点击量超5000送刮刮乐66张啤酒66瓶活动，详情请咨询18263918180。

  临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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