临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》29期：走进马家楼小酒馆

临沂经济网4月16日讯：4月13日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组走进马家楼小酒馆。

    马家楼小酒馆位于山东省罗庄区沂洲路与沂河路交叉口向南255米。店内全新装修，全新体验。干净敞亮的大厅，平添出一份端庄。具有艺术感的山水画，让每一位食客了解临沂美食的历史。古典和艺术的结合，从美食中寄托情感，这是美食手艺人最高的理想。

    马家楼小酒馆菜品均为天然食材制作，以简单烹饪、调味为主。特色菜品有烧鸡、香肠、熏肉等美食，为顾客提供优质的菜肴，领略纯正地方风味。

　　马家楼小酒馆马总介绍：“我们店里做的烧鸡，从选鸡、现场宰杀、反复清洗、快速“别”造型并处理、煮……每一道程序都有讲究，鸡源好是保障，清洗要十几次以保证口味，煮要讲究火候、要靠老汤。”食客讲究的是“精细”二字，美食的制作者则恪守着“认真”的生意法则。在马总看来，唯有认真才会做出最好的烧鸡。

    店里香肠以黑猪肉为原料，并配以丁香、莳萝子等中药材，不但味道香醇，回味悠长，而且有增强食欲之功效，还有耐槠耐用之优点，深受消费者青睐。主要特点：久置不腐不坏，滋味醇厚，具有开胃、顺气、舒肝、健身的功效，是外出旅游的便捷食品。

  临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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【责任编辑：金华】