临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第十七期：罗庄热炕头民俗酒馆手抓海鲜味道美，上菜就用大铁锨！

临沂经济网12月26日讯：为响应国家“尚德守法，食品安全让生活更美好”的号召，积极宣传食品安全知识，挖掘、品味本地美食，特色小吃。12月24日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》媒体团走进位于俄黄路与湖北路交汇北200米路西罗庄网红店——热炕头民俗酒馆，搜寻这里的特色美食。

　　海鲜美食已经变成当下男女老少皆爱的一款人气美食，市场火爆不已。罗庄热炕头民俗酒馆开业以来，以其独特的主打名菜“手抓海鲜”和独特的上菜方式“不用碗盛菜，直接用大铁锨铲上来”而一跃成为当地的网红店，人气爆棚。每有客人入酒馆，点菜时，必大喝：店小二，来两锨!

　　不同于其他酒馆的装饰风格，热炕头民俗酒馆内简约、素实，室内存放着以前农村常用的手推车、旧电视机，墙上贴满了各种报纸，毛主席、斯大林等伟人像也出现在这里，让人恍然回到了六七十年代时的中国，墙上曾让一代人热血沸腾的革命漫画到处可见，可那些激情万丈的革命标语口号在这里却变成了吃货们的现代版：“热炕头罗庄店，鲁Q大快锨”“这味道，棒棒哒!好吃的停不下来!”让你开心一笑的同时越发想快快的品味一下这里的美食。

　　“手抓海鲜麻辣香，吃到嘴里格外鲜。”酒馆主人孙志典对记者介绍手抓海鲜的特色，每天的海鲜菜品都是最时鲜的。大铁锹手抓海鲜每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的调配，适合不一样人群不一样年龄段区别化的口味喜爱。

　　饭时已到，就有客人不断赶来尝鲜。三五一群，两三一伙，围桌一坐，首点手抓麻辣海鲜。

　　店主不上筷碗，大吸油纸一覆桌面，几分钟后，刚刚出锅热气未消的一大铁锨海鲜，“哗啦”一声……红艳艳的蟹子，小龙虾，贝类就这样倒在桌面上，整张桌子顿时满满的海鲜、排骨、蔬菜，看起来就让人垂涎欲滴，海鲜中的蟹子，小龙虾，贝类等都处理得很干净，炒制的也恰到好处，虽然没有汤汁，却最大程度的做到了入味，极显舌尖的诱惑。还说什么呢，默默咽下口水，撸起膀子!开造!

　　手抓海鲜酒馆内顿时到处是扑鼻的香味。

　　吼吼。啥感觉，倍爽呗!外酥里嫩，鲜香萦绕在舌尖，吃后唇齿留香。

　　罗庄热炕头民俗酒馆内的手抓海鲜，口味纯粹，在这里吃饭，手抓形式狂野，回归自然，拉近了人和人之间的间隔。并且一把大铁掀直接就给上了一桌子菜，一天的时间非常充实，劳逸结合，还有美食犒劳五脏庙，多美好的生活。

　　罗庄热炕头民俗酒馆地址：俄黄路与湖北路交汇北200米路西

　　咨询电话：15653933456

　　临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

　　临沂啤酒引进先进德国先进设备和酿造技术，采购澳大利亚进口大麦芽，小麦，德国进口酵母，结合中国人的传统养生习惯，采用纯天然枸杞、高度纯粮酒，浸泡出的酒液加入少许，进行25天发酵，纯净化、无任何化工添加精酿而成的“添凉”系列临沂啤酒。其麦香浓郁，口感清纯，泡沫洁白均匀细腻，上市以来，得到了广大消费者的一致认可和高度评价。

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