临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第71期：吃了都说好的顺和烧烤

      临沂经济网11月7日讯：（王磊）秋冬季节，气候寒冷，而每当这个时候就是烤鱼火爆起来的时候。11月3日，《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到解放路与宏大路交汇处西100米路南的顺和烧烤，寻找这儿舌尖上的美味。

开花刀

腌制

腌制

烤制

加上配菜慢炖

     顺和烧烤只有晚上营业，傍晚时分，烧烤店的客人络绎不绝，大家都是奔着这儿的烤鱼来的。据顺和烧烤的郑老板介绍，顺和烤鱼采用的是临沂本地的混子（草鱼），用刀在鱼身两侧开花刀，用秘制的腌料腌制而成，把烤好的鱼加上一些配菜慢火炖，鱼的鲜嫩和菜的清香有机结合，沁人心脾，让您欲罢不能。

串串

烤串

羊肉串

烤凤爪

     顺和烧烤的店面不大，但收拾很干净,这可能和店老板曾经的军人经历有关。男老板姓郑，福建人，女老板临沂本地人。南方人的精明能干加上北方人的勤俭质朴，使得小店的生意红红火火。

     临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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