临沂夏夜消遣休闲好去处---河东有全烧烤夜市

      临沂经济网讯：（张春兄 冯爱云）“我觉得这是我去过的夜市里最像夜市的地方！人间烟火气爆棚！就在河东九州超市那边，解放路桥过去，中国银行旁边，现在被围起来了，感觉东西很多，晃一圈要很久！”让这位赵姓网友大赞的就是有全大厦西邻的“有全夜市”。

      5月20日18时许，媒体一行来到河东有全夜市。此时的夜市里，人头攒动，灯火通明，160多家特色小吃的业主们，一边熟练地操作着手里的工具，一边热情地招呼着前来猎食的顾客。

      夜市是中国传统文化的一种重要体现，也是现代文化的一种重要组成部分。随着城市化进程的不断加快，夜市经济也日益蓬勃发展。其繁荣不仅仅是因为消费者对于美食的追求，更是源于其底层就业和创业的机会。

      夜市美食所带来的魅力，不仅在于其烧烤和美食类小吃的风靡，更在于传统美食的传承。诸如面筋、油炸臭豆腐等美食，虽然不如烧烤和美食类小吃那样时尚，却在夜市中扮演着重要的角色。

      河东有全夜市负责人郁有全认为，夜市经济有着很多的优势，能够给城市带来很大的经济效益。首先，夜市可以创造很多就业机会，许多小商贩可以在夜市中开设自己的小摊位，从而获得生计。其次，夜市也能够吸引大量的消费者前来消费，促进当地商业的繁荣。夜市上的小摊贩不仅可以卖出自己的商品，还可以吸引游客关注到当地的特色文化和风俗习惯。再就是，夜市的经济对于城市的旅游业也是一个很好的推动，能够吸引更多的游客前来游玩，从而带动当地旅游业的发展。

      有全夜市在2020年7月设立之时，就是为了响应上级号召，解决当时老百姓的切实问题，经过公开招标，定制统一的符合环保要求的标准制式餐饮车，营业时间确定在每天的17点半以后，制定了严格的准入条件，自觉接受环保、卫生、食药、城建等部门的监督管理，确保食品卫生、健康、安全。经过两年多的运营，美食小吃夜市得到了周边居民的认可，经营户的收入也不断增加，经营范围也不断扩大。除了主打美食特色小吃以外，服装鞋帽、日用百货、图书玩具等业户也加入进来，每天的营业额少的三五百元，多的上万元，整个夜市的营业额每天都有30多万元，解决了数百人的就业问题，让160多个家庭有了稳定的收入来源。

      夜市的噪音和环境卫生问题一直是困扰夜市经济发展的难题。有全夜市在筹建之时，就制定了严格的准入条件，每个需要动火冒烟的必须安装配置独立的烟尘处理或静音设备，确保市场内可以闻到烟火气味，却看不到烟雾缭绕，听到的也是人们的欢声笑语和音乐。夜市人散后，有专人打扫市场内的卫生。

      人约黄昏后，漫步沂河畔；惬意逛有全，美食尝个遍。风味卷饼、东北麻辣烫、油炸臭豆腐、冰糖葫芦、火山石烤肠、排骨米饭、奶茶、熟梨、炒饼、馄饨、炸鸡炒鸡、炸面筋、烧烤撸串、家常小炒、手工水饺……或两人对坐，或三五成群，或一个人独酌，南北风味、东西特色，各色美食小吃，点燃你的味蕾，有全夜市已成为临沂人的一道不可或缺的风景。

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