临沂市餐饮与住宿行业协会成立四周年盛典在江泉大酒店举行

      临沂经济网3月20日讯：（于雪亮）春风浩荡满目新，扬帆奋进正当时。3月18日，临沂市餐饮与住宿行业协会年会暨庆祝临沂市餐饮与住宿行业协会成立四周年盛典在江泉举行。

      山东省餐饮与住宿行业协会会长、山东钻级酒家等级评定委员会主任张文魁，山东省烹饪协会监事长、济南市烹饪协会会长李建国，山东省饭店协会副会长兼秘书长王新，山东省团餐行业协会驻会副会长刘文君，山东省烹饪协会注册副会长侍建团，济南市烹饪协会副会长兼秘书长储大齐，济南市烹饪协会副会长史同顺，泰安市饭店烹饪协会常务副会长刘华明，临沂市商务局商贸流通科科长朱鹏冲，临沂市餐饮与住宿行业协会名誉会长、沂蒙本帮菜泰斗林本生，临沂市技师学院酒店管理学院院长、党总支书记张鲁宁，临沂市饮食服务公司经理田宝勤，临沂市饮食服务公司党支部王延启，临沂市营养健康协会会长李守军，临沂市工商联传媒商会会长仲杰，临沂市餐饮与住宿行业协会会长倪承山，临沂市餐饮与住宿行业协会监事长林静，临沂市餐饮与住宿行业协会执行会长许金永，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长查炜，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长姚京鹏，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长赵广涛，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长罗德宝，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长刘思佳，临沂市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长于雪亮以及高昆、姚学东、张玉池、马安民、申允尚、梁宗堂、窦道华、陈树忠、马咏、武新晓、邓彪等临沂餐饮大师，临沂技师学院教授郭德云，临沂鲁南技师学院教授赵开放，临沂市新东方烹饪学校主任张浩、陈永等参加。

      近几年，随着人们饮食需求的变化，孕育出更多沂蒙本帮菜品，成为鲁菜发展的一颗璀璨的明珠。沂蒙本帮菜的创新发展，已成为临沂对外交流的窗口。会上，临沂市餐饮与住宿行业协会名誉会长、沂蒙本帮菜泰斗林本生，临沂市技师学院酒店管理学院院长、党总支书记张鲁宁，临沂市工商联酒店商会常务副会长、沂蒙本帮菜大师马安民对沂蒙本帮菜的沿革与发展共同座谈，对临沂市餐饮与住宿行业协会对临沂沂蒙本帮菜发展做出的贡献给予了充分的肯定。

      会议对莒南金胜大酒店、临沂绿城管理有限公司、刘姥姥柴火大院等11家2022年度创新发展先进企业，新天居大酒店、倪来顺大酒店、临沂饭店汇福店等20家2022年度婚宴服务先进企业，华盛江泉城大酒店、姚家老店、临沂饭店汇福店等30家沂蒙本帮菜示范企业，扬州市古味食品工作室、临沂励德商贸有限公司、临沂金亿家酒店家具有限公司等15家颁发战略合作单位，宋欣、张琪、杨小刚、朱鹏、王有伯、王润昌等服务标兵代表，刁青松、朱小伟、崔以海等优秀管理者代表，王善平、安广利、李永晓等饮食业非遗传承美食贡献奖的先进个人，姚京鹏、许金永、朱崇田、张卫、严孝波、张志国、罗德宝、袁和迪、朱良祁、王善平发扬传承沂蒙本帮菜特颁发沂蒙本帮菜十大传承人现场颁奖。

      2023年，临沂市餐饮与住宿行业协会将积极打造沂蒙本帮菜，传承发扬本帮菜，设立本帮菜研究室，建立研究团队，各村、乡、镇、县、市挖掘菜品。为了弘扬沂蒙精神，擦亮沂蒙本帮菜金字招牌，计划今年9月份举办临沂市首届沂蒙本帮菜技能大赛。临沂市餐饮与住宿行业协会将打造沂蒙本帮菜“四名工程”，汇编沂蒙本帮菜名人、名菜、名点、名店书刊。支援扶贫助残困难家庭，建立服务队，对接服务户一对一支援扶助。以乡村建设为基础，从农村出发。临沂是我家，服务于外来客人，服务于临沂人民为核心。紧密团结在临沂市商务局领导下，以林本生、刘清杨以及为发展临沂餐饮的老师傅们发扬、挖掘、融合。外出学习，走出去请进来调研工作。

      下一步，协会将努力适应发展餐饮市场新常态，锐意改革进取，科学整合资源，积极创新，打造绿色餐饮，确保食品安全，强化行业诚信建设，促进餐饮市场繁荣，全面开展全新的学习、培训和考察活动，使会员企业得到更好的服务和学习，为推动全市餐饮与住宿行业的健康发展作出积极的贡献。

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