临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第67期：薛家庄东升大酒店

      临沂经济网7月12日讯：（王磊）谁要问临沂哪里的大米最好吃，我想，大家会异口同声的说：“塘崖大米”。吃过塘崖大米的，无不被她那浓郁的香味所征服。听说，那里除了塘崖大米好吃，薛家庄东升大酒店的烤鱼和炒鸡也非常独特。

      7月10日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目慕名来到位于大塘崖村东700米的薛家庄东升大酒店，寻找这儿舌尖上的美味。

不喂饲料的小公鸡

在桃园散养的鹅

      要说这儿最拿手的菜，还是炒鸡，虽然店店都有炒鸡，但是家家都不同，各有各的做法，各家有各家的味道。东升大酒店的炒鸡选用的是一年左右散养的小公鸡，它的营养价值非常丰富。具有一定的补中益气、通经下乳、止血活血的功效。从中医角度来讲，是一种性温、味甘的食品。适量的吃一些小公鸡肉，可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力，可以促进乳汁的代谢。公鸡肉中含有大量的氨基酸、蛋白质，是一种不错的养生食物。平时可以选择使用小公鸡煮汤，有利于人体吸收其中的营养。选料的考究再加上独特的做法，东升大酒店的小公鸡不仅肉质松嫩，而且香味十足，足以颠覆您的味蕾！

      炎热的夏天自然缺少不了烧烤，不管是太阳的炙热，还是夜晚的撸串，似乎烧烤、啤酒、撸串还有小龙虾是夏天的标配。东升大酒店的烤鱼是沂河鲤鱼，沂河鲤鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量是猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌。鱼肉中的维生素D、钙、磷、铁，能有效预防骨质疏松。端上一盘香喷喷的烤鱼，喝上一瓶大帅哥啤酒，您的生活瞬间有滋有味！

     东升大酒店环境优雅，交通便利，是婚嫁宴请、商务招待、家庭聚会的好地方。

     临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在得到美食资讯的同时，获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

【责任编辑：育博】