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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第67期:薛家庄东升大酒店
临沂经济网7月12日讯:(王磊)谁要问临沂哪里的大米最好吃,我想,大家会异口同声的说:“塘崖大米”。吃过塘崖大米的,无不被她那浓郁的香味所征服。听说,那里除了塘崖大米好吃,薛家庄东升大酒店的烤鱼和炒鸡也非常独特。
7月10日,临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目慕名来到位于大塘崖村东700米的薛家庄东升大酒店,寻找这儿舌尖上的美味。
不喂饲料的小公鸡
在桃园散养的鹅
要说这儿最拿手的菜,还是炒鸡,虽然店店都有炒鸡,但是家家都不同,各有各的做法,各家有各家的味道。东升大酒店的炒鸡选用的是一年左右散养的小公鸡,它的营养价值非常丰富。具有一定的补中益气、通经下乳、止血活血的功效。从中医角度来讲,是一种性温、味甘的食品。适量的吃一些小公鸡肉,可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力,可以促进乳汁的代谢。公鸡肉中含有大量的氨基酸、蛋白质,是一种不错的养生食物。平时可以选择使用小公鸡煮汤,有利于人体吸收其中的营养。选料的考究再加上独特的做法,东升大酒店的小公鸡不仅肉质松嫩,而且香味十足,足以颠覆您的味蕾!
炎热的夏天自然缺少不了烧烤,不管是太阳的炙热,还是夜晚的撸串,似乎烧烤、啤酒、撸串还有小龙虾是夏天的标配。东升大酒店的烤鱼是沂河鲤鱼,沂河鲤鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量是猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌。鱼肉中的维生素D、钙、磷、铁,能有效预防骨质疏松。端上一盘香喷喷的烤鱼,喝上一瓶大帅哥啤酒,您的生活瞬间有滋有味!
东升大酒店环境优雅,交通便利,是婚嫁宴请、商务招待、家庭聚会的好地方。
临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在得到美食资讯的同时,获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。
【责任编辑:育博】
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