[图文]临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第六期：走进祥苑家常菜品味特色炒鹅

临沂经济网10月30日讯:响应国家“尚德守法，食品安全让生活更美好”的号召，积极宣传食品安全知识，挖掘、品味本地美食，特色小吃。10月28日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》媒体团来到祥苑家常菜，品味特色炒鹅。

  位于临西六路与前十街交汇南30米路西的祥苑家常菜别看规模不大，可每到饭点时，这里是食客盈门，来晚了，对不起，你都没有地方坐。在这里，你不仅可以品尝到美味的酱爆八带、生炒羊肚、麻辣腰片，红烧鲅鱼，还可以吃到原汁原味的炒鹅。

  “饭馆才刚刚搬到这里不长时间，以前开店的地方拆迁了。但店是老店，都开了10多年了。”饭馆老板孙宝建笑着对记者说。

  孙老板最拿手的是炒老公鸡。虽然奔着孙老板来吃老公鸡的顾客还很多，但这刚刚推出来不久的特色炒鹅马上吸引来了不少的“铁杆吃货”来尝鲜。

  炒鹅，孙宝建和别人不一样。首先，他选用的是家养的老鹅，从源头上先把好关。他说，太小的鹅肉质松，口感差，而老鹅炒出来劲道。他在炒鹅时不放大料，只放一些小料，炒出来的鹅，不仅原汁原味，质地细腻，口味鲜美，还有一种独特的香味。

  孙宝建介绍说，鹅肉的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高；鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素营养丰富，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利；尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

  冬季是吃鹅的最佳时节，渴望健康养生的你还等什么呢，呼朋唤友，一起来祥苑家常菜饭馆一边吃炒鹅一边喝临沂金牌啤酒，其不快哉！

  临沂金牌啤酒之《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

临沂啤酒引进先进德国先进设备和酿造技术，采购澳大利亚进口大麦芽，小麦，德国进口酵母，结合中国人的传统养生习惯，采用纯天然枸杞、高度纯粮酒，浸泡出的酒液加入少许，进行25天发酵，纯净化、无任何化工添加精酿而成的“添凉”系列临沂啤酒。其麦香浓郁，口感清纯，泡沫洁白均匀细腻，上市以来，得到了广大消费者的一致认可和高度评价。

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【责任编辑：金华】