焕新启幕，香续沂蒙｜沂来福二八大杠炒鸡重装升级盛大开业

      11月13日—15日，任贤齐“齐迹”巡回演唱会在临沂奥体公园体育馆连开三场。11月10日晚，任贤齐抵达临沂，落地喊话“我要去吃炒鸡了”。

      12日，承载着众多食客记忆的本土美食品牌 —— 沂来福二八大杠炒鸡完成全面重装升级，盛大启幕。全新环境、不变匠心，这家以非遗临沂炒鸡为招牌、退役军人主理的特色菜馆，以崭新面貌与广大新老食客见面，继续深耕沂蒙风味，擦亮临沂炒鸡城市美食名片。

      在临沂，素有 “无鸡不成宴，无炒鸡不待客” 的说法，临沂炒鸡作为地标美食，早已刻进本地人日常，也成为外地游客来临沂必打卡的味道。沂来福二八大杠炒鸡自创立以来，坚守传统炒制技艺，凭借一锅地道炒鸡收获口碑，创始人刘鹏是一名退役军人，始终以军人诚信踏实的作风经营门店，恪守食材为本、味道为王的初心。

      本次重装升级，不只是门店空间的改造，更是品牌服务、菜品体系、消费体验的全方位提升。走进全新升级的沂来福二八大杠炒鸡，复古氛围感十足，“二八大杠” 的怀旧主题元素贯穿店内，老物件、怀旧布置唤醒一代人的温暖记忆，兼具市井烟火气与舒适就餐环境。店内布局重新规划，堂食区域宽敞通透，桌椅排布更合理，无论是亲友团圆聚餐、战友小聚，还是朋友夜宵撸串、家庭简餐，都能拥有舒心的用餐体验。同时后厨硬件全面更新优化，进一步规范操作流程，筑牢食品安全防线，从食材储存、清洗加工到出锅上菜，每一道环节严格把控，给食客看得见的安心。

      招牌沂来福非遗炒鸡依旧是门店的核心王牌。沂来福坚持选用新鲜散养草鸡，拒绝冻品，遵循非遗古法工艺，铁锅猛火生炒，不焯水锁住肉汁，搭配苍山大蒜、蒙山花椒、本地鲜椒与秘制酱料，大火爆炒逼出油脂香气，再文火慢炖收汁，鸡肉紧实弹牙，酱香醇厚，鲜而不燥。上桌搭配现烙手工烧饼，饼子浸透浓郁鸡汤，是地道沂蒙吃法，一口鸡肉、一口泡饼，原汁原味，香气十足。

      在保留经典招牌口味的基础上，升级后的门店丰富了菜品矩阵，打造炒鸡、烧烤、暖锅、特色凉菜一站式美食体验。秋冬主推羊三样暖锅，羊排、羊棒骨、羊蝎子汇聚一锅，奶白浓汤可以免费续汤，暖心暖胃；芥辣牛肚、特色小菜搭配丰富，兼顾不同食客口味需求。同时品牌配套的真空预制炒鸡同步供应，锁鲜还原堂食口感，加热即食，既是居家美味，也是独具临沂特色的伴手礼，让临沂炒鸡走出餐桌，走向更多城市。

      “品质不变，服务升级，味道暖心。” 负责人刘鹏表示，重装开业是新起点，作为退役军人创业品牌，沂来福将继续发扬退役军人吃苦耐劳、诚实守信的优良作风，扎根临沂本土，深耕沂蒙美食文化。一方面守住老味道，传承好临沂炒鸡传统技艺；另一方面紧跟消费需求持续创新，优化服务细节，做好性价比，用好食材、良心菜品回馈一路支持的新老顾客。开业期间，门店也准备了多重福利活动，邀请市民朋友进店打卡，共品地道沂蒙炒鸡。（育博）